Was tun bzw. nicht tun bei Fettbränden Fettbrände niemals mit Wasser löschen! Diese Warnung ist weitläufig bekannt. Doch warum eigentlich nicht? Schließlich kann man mit Wasser doch alles löschen. Oder etwa doch nicht?
Wenn man Wasser in siedendes Fett gießt, verdampfen die Wassertröpfchen blitzschnell und nehmen damit heißes Fett mit. Dieses in der Luft verteilte Fett entzündet sich sehr rasch, wodurch es zu einer heftigen Stichflamme kommt.
Wie aus einem kleinen Fettbrand eine Explosion entsteht, zeigt dieser bei einer Übung fotografierte Versuch:
Ein "normaler" Fettbrand.
Derselbe Fettbrand, in dem viertel Liter Wasser geschüttet wurde.
Wenn es doch einmal passiert, stehen zum Glück noch andere Löschmittel zur Verfügung:
Das Einfachste ist ein Deckel oder eine größere Pfanne, mit der das brennende Öl abgedeckt wird.
Ebenfalls bewährt haben sich Löschdecken und CO2-Löscher.
Sollten erste Löschversuche erfolglos bleiben, so rasch als Möglich die Brandstelle verlassen, Türen schließen und die Feuerwehr unter dem Notruf 122 verständigen.
